Marcoswebstek

Focaccia is een Italiaans plat brood, van oorsprong uit Ligurië. Met kruiden, olijven of gedroogde tomaten kun je eindeloos variëren. Zelf vind ik focaccia met olijfolie en grof zeezout lekker. Je kunt hetzelfde deeg gebruiken als voor brood (of Pizza).

Read more »

Voor het maken van pizza gebruik ik inmiddels twee recepten, een beetje afhankelijk van de situatie. Ik heb meerdere recepten uitgeprobeerd maar ben bij de twee recepten die ik hier geef blijven steken. Het eerste recept is een vierkante pizza in het bakblik van de oven. bij het tweede recept maak ik gebruik van ronde blikken waarop ik een dunnere pizza maak.

Read more »